Äthiopien Sidamo

Äthiopien Sidamo ist ein renommierter Kaffee aus der Sidamo-Region im Süden Äthiopiens, einem der ältesten Kaffeeanbaugebiete der Welt. Dieser Kaffee wird besonders für seine komplexen, vielfältigen Aromen geschätzt, die häufig als fruchtig, blumig und würzig beschrieben werden.

Geschmacksprofil:

• Fruchtigkeit: Der Sidamo-Kaffee zeichnet sich durch helle, zitrusartige Noten aus, oft mit Nuancen von Zitrone, Bergamotte oder roten Beeren.
• Blumigkeit: Häufig sind florale Anklänge zu spüren, wie Jasmin oder Lavendel, die dem Kaffee eine besondere Eleganz verleihen.
• Würze: Es gibt subtile Gewürznoten, die dem Kaffee Tiefe verleihen, manchmal mit einem Hauch von Zimt oder Kakao.

Körper und Säure:

• Körper: Der Kaffee hat in der Regel einen mittleren Körper, der samtig und geschmeidig ist.
• Säure: Die Säure ist lebendig, aber gut ausbalanciert, was dem Kaffee eine erfrischende und angenehme Komplexität verleiht.

Herkunft und Anbau:

Die Region Sidamo bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau, mit fruchtbaren Böden, mildem Klima und einer langen Tradition des Kaffeeanbaus. Die Pflanzen wachsen oft wild oder unter Schattenbäumen, was zur Qualität und zum einzigartigen Charakter des Kaffees beiträgt.

Sidamo-Kaffee ist bei Kaffeeliebhabern weltweit sehr geschätzt und gilt als einer der besten Kaffees, die Äthiopien zu bieten hat.

Zubereitungsempfehlung: Ibrik, Filter, Handfilter, French Press, Cold Brew

100% Arabica